Sourdough

Bienvenue à la création du Sourdough avec une touche spéciale à base de farine de blé entier. 🍞✨

Ingrédients pour le Sourdough :

• 300 ml d'eau tiède
• 1 cuillère à soupe de levure sèche
• 1 cuillère à soupe de miel
• 420 g de farine de blé entier
• 1/2 cuillère à café de sel

Processus de préparation :

1. Commencez par mélanger 300 ml d'eau tiède avec la levure et le miel, puis laissez reposer pendant 2 minutes.
2. Ajoutez la farine, mélangez bien, couvrez et laissez reposer pendant 30 à 40 minutes.
3. Effectuez des pliages de tous les côtés, couvrez et laissez reposer encore 30 à 40 minutes. Répétez cette étape 4 à 6 fois.
4. Préchauffez un four hollandais, puis cuisez couvert à 220 °C pendant 20 à 30 minutes. Ensuite, découvrez et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes pour obtenir une croûte parfaite.

Pour les tartines délicieuses :

• Faites dorer les tranches dans une poêle avec une touche de beurre.
• Garnissez avec des tomates fraîches et séchées, de la mozzarella fraîche, du poivre noir, de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.
• Terminez avec deux grandes feuilles de basilic. Voilà, c'est prêt ! ❤️

Délectez-vous de chaque bouchée de ce Sourdough irrésistible, préparé avec passion et qualité.